中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，是民生之本，在2011年我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值44132.38億元，為了保障人們的健康安全，制訂了關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范，一般是指規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求和衛(wèi)生條件，保障人的健康、安全的技術(shù)規(guī)范和要求。規(guī)定發(fā)布之外真正的執(zhí)行單位還是各地的有關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，大家聯(lián)合起來(lái)才能真正實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　廣東啟動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)行動(dòng)

　　2016年,廣東省政府將“全省1000家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)工作”列入省政府十件民生實(shí)事的一項(xiàng)重要工作任務(wù),并于7月1日全面啟動(dòng)。全省參加快檢的市場(chǎng)共計(jì)1146家,廣州市有160家。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢的對(duì)象主要為蔬菜類和水產(chǎn)品類。各地根據(jù)實(shí)際情況,可以選擇由市場(chǎng)開(kāi)辦者、第三方機(jī)構(gòu)或基層監(jiān)管部門(mén)來(lái)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作。其中,超過(guò)三分之一的檢驗(yàn)工作委托給了第三方機(jī)構(gòu)。

　　一個(gè)多月來(lái),數(shù)據(jù)顯示,全省參加快檢的蔬菜和水產(chǎn)品有99.6%的合格率。不合格的蔬菜包括白菜、菜心、芥菜、生菜、油麥菜、通心菜等品種,因?yàn)闄z測(cè)出含有有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留;不合格的水產(chǎn)品包括桂花魚(yú)、泥猛魚(yú)、九肚魚(yú)、花甲、扇貝、麻蝦、小龍蝦等品種,很多被查出使用氯霉素和呋喃西林類代謝物殘留。

　　此外,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢的對(duì)象主要為蔬菜類和水產(chǎn)品類,而同樣占據(jù)餐桌主要位置的禽畜類產(chǎn)品由誰(shuí)管呢?據(jù)悉,肉類在進(jìn)入市場(chǎng)前由農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)屠宰檢疫檢驗(yàn),獲得相應(yīng)的認(rèn)證,再進(jìn)入市場(chǎng),這個(gè)過(guò)程實(shí)行兩票一據(jù)制度。

　　安徽三條檢測(cè)線把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)

　　今年安徽省政府首次將農(nóng)產(chǎn)品安全工程列入民生工程，為實(shí)施好這項(xiàng)民生工程，樅陽(yáng)縣安排縣農(nóng)委、市場(chǎng)監(jiān)督局、縣水產(chǎn)局等3個(gè)部門(mén)分別實(shí)施12個(gè)食品安全快速檢測(cè)室項(xiàng)目。5月底，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品快檢室均已改造裝修完畢，6月份完成了快檢室儀器設(shè)備的詢價(jià)采購(gòu)工作，并制定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)快檢室內(nèi)務(wù)、安全衛(wèi)生、抽樣、樣品等管理制度，以及工作人員職責(zé)、工作流程等各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　經(jīng)過(guò)多方共同努力，7月底前完成實(shí)驗(yàn)臺(tái)安裝，儀器設(shè)備安裝調(diào)試結(jié)束，快檢室各項(xiàng)工程已全部完工，培訓(xùn)于8月5日前完成。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)督局今年承擔(dān)的2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所和2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快速檢測(cè)室項(xiàng)目，已于6月底在全省*完成。7月份人員已通過(guò)培訓(xùn)，現(xiàn)已正式開(kāi)展了相關(guān)食品的快速檢測(cè)，共快速檢測(cè)食品100多組。

　　快檢室的主要設(shè)備有農(nóng)殘快速檢測(cè)儀、一體式多功能食品安全快檢儀等，它能在10分鐘左右檢測(cè)出大家比較關(guān)注的多種蔬菜、瓜果和肉品中是否含有農(nóng)藥、獸藥殘留、孔雀石綠、蘇丹紅、三聚氰胺、吊白塊等44種有害指標(biāo)。

　　浙江省打造農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)溯源體系

　　浙江麗水市區(qū)的倉(cāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是麗水*個(gè)按省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成的四*菜市場(chǎng)，也是目前麗水市區(qū)硬件設(shè)施規(guī)格高、管理最為規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不僅設(shè)置了休息區(qū)、停車(chē)場(chǎng)，還有檢測(cè)室、自助銀行等配套服務(wù)，更是全省*無(wú)煙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。每天早上7點(diǎn)，市場(chǎng)便開(kāi)始對(duì)這一天要上市的蔬菜肉類等進(jìn)行樣品檢測(cè)。

　　除浙江省食品藥品監(jiān)督管理局每日指定檢測(cè)的樣品，其余樣品為隨機(jī)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、鹽酸克倫特羅等殘留物。

　　所有檢測(cè)結(jié)果是自動(dòng)錄入系統(tǒng)的，工作人員無(wú)法手動(dòng)錄入，更不能修改。這些結(jié)果會(huì)以三種方式對(duì)消費(fèi)者公示：市場(chǎng)電子顯示屏滾動(dòng)公示;公示欄處張貼告示;在浙江省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理平臺(tái)上公示。

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